Vim falar sobre o sistema produtivo Menino Vaqueiro da EFA Dom Fragoso, onde é desenvolvido o trabalho com a caprinocultura. Somos Ana Luiza e Gabriel, educandos da Escola Família Agrícola Dom Fragoso, localizada na comunidade Santa Cruz, Independência-CE.
Na escola, aprendemos na prática a cuidar de cabras, que são essenciais para a produção de leite, carne e reprodução. A aquisição das cabras é feita através de doações dos nossos pais/responsáveis e/ou de outros colaboradores, e até compras e trocas.
Os caprinos são versáteis e sobrevivem melhor no semiárido do que bovinos e equinos. No dia a dia, nós educandos e educandas pertencentes a esse sistema, somos encarregados da retirada do leite, que acontece de forma manual, no balcão de ordenha. Além disso, somos responsáveis pela alimentação, baseada em forragem e ração, levamos os animais para o pastejo pela manhã, para que possam se alimentar de plantas que nascem no solo. Também somos responsáveis por realizar os manejos sanitários no aprisco, que envolve a limpeza dos currais e dos bebedouros, para que vivam num local habitável e que tenham sempre água limpa disponível.
Quando os cabritos não são castrados no tempo ideal, pode surgir um mau cheiro, que afeta não somente a nós, educandos e educandas, mas também as cabras e ainda corre o risco de contaminação do leite, através do contato. A castração dos caprinos controla justamente esse cheiro forte e desagradável, a reprodução controlada, reduz a agressividade, melhora a qualidade da carne e facilita o manejo no meio de criação.
Assim, a criação de caprinos, quando realizada com responsabilidade e cuidados adequados, não só contribui para a sustentabilidade da organização de ensino, mas também ensina valores essenciais como respeito à vida animal e à preservação ambiental, fundamentais para o desenvolvimento de práticas agropecuárias conscientes e eficientes no curso técnico de agropecuária.