Je suis formateur à l'Ecole Familiale Rurale de Mueria, à Nacala-a-Velha, dans la province de Nampula. Actuellement, nous trouvons de grandes offres de légumes aux aspects défectueux, des fruits endommagés, des feuilles tachetées, jaunies et pourries. Cela est dû à la non application des bonnes pratiques au cours du processus de production des légumes.
Pour réduire ce fléau, il faut adopter un système de production intégré, en commençant par une bonne désinfection de la pépinière, à l’aide de plastique noir ou blanc (solarisation). Les plateaux sont désinfectés avec du chlorure de sodium à 2% et le substrat désinfecté par pulvérisation dans un fût. Utilisez des semences certifiées ayant un bon pouvoir de germination, des variétés résistantes aux conditions locales.
Avant de planter, nous fertilisons à l'aide de la bouse des vaches/fientes et recouvrons le tout, en utilisant du compost et du bio-fertilisant. Les quantités que nous utilisons dépendent des résultats de l’analyse du sol qui détermine le niveau de fertilité et le PH du sol.
En production, nous procédons à la scarification (pour permettre la pénétration rapide de l'eau), à l’élagage/taille pour éliminer les vieilles branches ou feuilles et la taille pour éliminer les fleurs précoces.
Pour contrôler et prévenir les ennemis naturels, il est nécessaire de pulvériser à l'aide d'insecticides biologiques fabriqués à base des plantes. Il est impératif d'avoir un plan de surveillance et de poser des pièges pour identifier les ennemis. Ceux de couleur jaune attirent et capturent les pucerons et les mouches blanches ; tandis que ceux de couleur bleue attirent les thrips et d'autres utilisent des phéromones.
L'eau utilisée pour l'irrigation doit être bonne et disponible. Le type d’eau dépend de la situation économique du producteur/cultivateur. A la récolte, nous suivons des règles spécifiques, telles que l'utilisation du matériel et d'équipements désinfectés et une sélection de qualité.
Ainsi, en appliquant des bonnes pratiques, nous atteindrons des objectifs ambitieux, tels qu’une bonne production, un bon rendement et surtout une bonne santé.
Pour la traduction, merci à Benoit Birwe